2018-03-18

食後のお茶

小泊 良:湯呑 ポット
懐石料理では

料理をお酒で楽しみつつ 最後にお食事として御飯を食べた後にお茶を提供します

その後にデザート お菓子・抹茶と続く為

「湯呑茶碗」のサイズに気を配ります

お父さんの湯呑のように大き過ぎてもいけない

口の中を洗う為 小さ過ぎでもいけない

三口で飲める位が丁度いいのです

この湯呑はまさにそのサイズ

ポットも それにあった丁度いいサイズなのであります