2021-08-03

小泊 良:高坏皿


コンポート皿の意は

「脚付きのお皿」と広く認識されておりますが

本来は

「果物を飾る脚付きの器」を指します


日本では

古来より「高坏」(たかつき)と呼ばれ

高い台の付いた坏(杯)型の食器をこのように呼びます


器林的には

コンポートより

高坏が合っているのかなと


コンポートと限定して呼んでしまうと

使い方の幅やイメージを

狭めてしまう気がしますので